Koolhydraatarme Witlof met Ham en Kaas
witlof-met-ham-en-kaas-ovenschotel
Koolhydraatarme Witlof met Ham en Kaas
witlof-met-ham-en-kaas-ovenschotel
Makkelijk Afvallen

Koolhydraatarme Witlof met Ham en Kaas overschotel

€0,00
€0,00
Inclusief belasting. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.
Printable
Avondmaal
+/- 55 Minuten
1 Persoon
  • 120 g witloof (2 stronken, schoongemaakt)
  • 40 g rauwe ham (2 grote sneden)
  • 60 g ei (1 stuk)
  • 25 g geraspte Gruyère kaas
  • 50 ml crème fraîche
  • 1 teentje knoflook (geperst)
  • 1 kippenbouillonblokje

Deze witlof ovenschotel combineert eiwitrijke ingrediënten met vezelrijke groenten - perfect voor gezond afvallen.

Met 27g eiwit per portie voel je je lang verzadigd, terwijl de slechts 7g koolhydraten je bloedsuiker stabiel houden.

Witlof bevat inuline (prebiotisch) dat je darmbacteriën voedt en is rijk aan foliumzuur en vitamine K. De rauwe ham levert extra eiwit en B-vitamines, terwijl Gruyère zorgt voor calcium en vitamine A.

Door pure ingrediënten te gebruiken in plaats van pakjes of sauzen met toegevoegde suikers, vermijd je ultra-bewerkte voeding.

Deze ovenschotel past perfect in een koolhydraatarm eetpatroon en helpt je afvallen zonder honger - geen crash dieet, wel blijvend resultaat.

  • Eieren
  • Melk

Wil je weten hoe je dit gerecht glutenvrij, FODMAP laag of lactosevrij kan maken check deze informatie bij de veelgestelde vragen.

Ovengebakken witlof met Serrano ham en Gruyère kaas - Traditioneel Belgisch Recept


Kenmerken:

  • Klassiek Belgisch recept met een koolhydraatarme twist
  • Smaakvolle combinatie van Serrano ham en Gruyère kaas
  • Rijk aan vitamines en mineralen uit verse witlof
  • Eenvoudig te bereiden in de oven
  • Perfect voor een gezonde maaltijd met een romige smaak

Witlof met ham en kaas is een traditioneel Belgisch gerecht dat eenvoudig te bereiden is en rijk is aan smaak. Dit recept combineert de licht bittere smaak van witlof met de zoute, nootachtige tonen van Gruyère kaas en de verfijnde smaak van Serrano ham.

Dankzij de romige kaassaus en de perfect gebakken ham is dit een voedzame en koolhydraatarme maaltijd die ideaal past binnen een evenwichtige levensstijl. De witlof zorgt voor een natuurlijke bron van vezels, ijzer en vitamines, waardoor het niet alleen een smaakvolle maar ook een gezonde keuze is.

Dit gerecht is perfect voor liefhebbers van de Belgische keuken die op zoek zijn naar een voedzame en eenvoudige maaltijd met pure ingrediënten.

Vind alle recepten in onze maaltijdplanner app hier.

  • dinner
  • freebie
  • low-carb
  • recipe
459.0

kCal in dit recept

7.0Gr

Koolhydraten

27.0Gr

Eiwitten

36.0Gr

Vetten

Stap-voor-stap instructies

1

Maak de witlof schoon en snijd de harde kern eruit. Kook de stronken 15 minuten in een pan met kokend water en bouillon. Laat ze goed uitlekken in een vergiet.

2

Verwarm de oven voor op 180 graden. Wrijf de ovenschaal goed in met de gehalveerde knoflook.

3

Halveer de stronken en rol een plak ham om elke helft witloof. Leg deze pakketjes naast elkaar in een kleine ovenschaal.

4

Maak de vulling voor de ovenschotel. Klop het ei los, meng met de crème fraîche en ⅔ van de kaas. Verdeel de vulling met kaas over de stronken met ham.

5

Schuif in de oven en bak gedurende 20 minuten. Haal de schaal uit de oven en strooi de rest van de kaas erover. Bak nog eens 5 minuten.

6

Serveer je koolhydraatarme ovenschotel met witlof, ham, kaas en ei direct.

Witlofwrap

Te druk voor deze ovenschotel?

Te druk voor de oven-versie? Probeer deze snelle wrap variant:


Wat heb je nodig?

  • 1 MA Wrap (€0,92)
  • 2 plakken ham
  • 2-3 witlofblaadjes (in reepjes!)
  • 50g geraspte kaas
  • Handvol rucola
  • 1 el crème fraîche

Bereidingswijze:
1. Warm de wrap 20 sec op
2. Beleg met ham, kaas, het gesneden witlof, rucola
3. Rol op, ready!


Tijd:2 minuten
Macro's: Vergelijkbaar met ovenschotel!





Bestel MA wraps - 6 stuks €5,50

Veelgestelde vragen

Allergenen, speciale behoeftes, check zeker onze veelgestelde vragen. Hierin kan je kleine hacks rondvinden om je recept aan te passen naar jouw wensen.


Ja! Witlof, rauwe ham, ei, Gruyère kaas en crème fraîche zijn van nature glutenvrij.

Let op: check je kippenbouillon - niet alle merken zijn glutenvrij. Kies voor Maggi Glutenvrij of Knorr Glutenvrij bouillonblokjes.

Sommige rauwe ham kan sporen gluten bevatten door kruisbesmetting - kies bij coeliakie voor gecertificeerd glutenvrije varianten.

Laat de rauwe ham weg en voeg 150g gebakken champignons toe voor umami-smaak.

Of gebruik 2 plakken gerookte vegetarische ham (Vivera of Valess). Je krijgt dan 20g eiwit per portie (in vergelijking met 27g met ham).

Wil je toch 27g+ eiwit? Voeg 30g extra Gruyère toe aan de vulling en gebruik groentebouillon in plaats van kippenbouillon - dan kom je op 28g eiwit per portie.

Bijna! Vervang knoflook door knoflookolie (1 el) - bevat geen FODMAP's maar wel de smaak. Let op: witlof bevat kleine hoeveelheden fructanen.

Bij gevoeligheid:

  • gebruik maximaal 75g witlof per portie of vervang door 120g gestoofde venkel.
  • Ham, ei, Gruyère en crème fraîche zijn FODMAP-vriendelijk.
  • Check je bouillon - sommige bevatten ui/knoflookpoeder.

Ja! Vervang de Gruyère door lactosevrije kaas - Violife Epic Mature smelt goed en heeft vergelijkbare smaak. Gebruik Alpro Soya Cuisine of Oatly Creme Fraiche in plaats van gewone crème fraîche.

Let op: Gruyère is een oude kaas met weinig lactose (<0,1g per 100g) en vaak wel verdraagbaar bij lactose-intolerantie - test eerst met kleine hoeveelheid.

Witlof, ham en ei zijn lactosevrij.

OP ZOEK NAAR MEER GEWELDIGE PRODUCTEN?

SPECIAAL VOOR JOU GESELECTEERD

Weekmenu's, boeken en gratis receptenbundels die je helpen om gezond te eten zonder gedoe.