Koolhydraatarme orzosalade met broccoli, avocado en pesto
- Normale prijs
- €0,00
- Aanbiedingsprijs
- €0,00
- Normale prijs
-
Wil je weten hoe je dit gerecht glutenvrij, FODMAP laag of lactosevrij kan maken check deze informatie bij de veelgestelde vragen.
💡 Het product achter dit recept
MA Kritharaki – Griekse Pasta
Koolhydraatarme pasta in rijstvorm
✓ 75% minder koolhydraten dan gewone orzo (6 g vs 2 5g)
✓ 18 g eiwit per 100g – verzadigt extra lang
✓ Unieke rijstvorm – perfect voor salades en mediterrane gerechten
✓ 7 porties per box – hele week meal prep sorted!
€12,40 (€1,77 per portie)
→ Bekijk MA Griekse pasta⭐⭐⭐⭐⭐ "Hele fijne pasta!" – Verified klant
Deze orzosalade is nóg makkelijker met de kant-en-klare Griekse pasta! In 8-10 minuten koken versus 30 minuten zelf maken van scratch. Perfect voor drukke doordeweekse lunches – gewoon voorbereiden op zondag en je hebt de hele week gezonde salades ready. De rijstvorm houdt zijn bite perfect, ook na een dag in de koelkast.
Dit recept maakt deel uit van ons Menopauze Programma – speciaal afgestemd op de behoeften van vrouwen in de overgang.
Waarom is dit recept zo geschikt tijdens de menopauze?
Tijdens de menopauze is het extra belangrijk om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden en je lichaam te voorzien van voedingsstoffen die ontstekingsremmend werken. Deze salade:
- bevat gezonde vetten uit avocado en olijfolie, die je hormonen ondersteunen,
- levert vezels uit broccoli, wat goed is voor je darmen en oestrogeenbalans,
- en is rijk aan eiwitten die bijdragen aan spierbehoud en een verzadigd gevoel.
Door de lage koolhydraatwaarde en de voedzame combinatie is dit gerecht ideaal bij schommelingen in stemming, energie en gewicht — typische klachten tijdens de overgang.
Graag eens een menopauze-vriendelijke week proberen? Dan kan met ons Menopower afslankmenu voor 1 week.
Dit recept werd berekend op basis van de Griekse Pasta van Svensson.
Stap-voor-stap instructies
Kook de koolhydraatarme orzo volgens de instructies op de verpakking. Giet af en spoel met koud water, laat goed uitlekken.
Breng een kop water met een snufje zout aan de kook in een grote pan. Voeg de broccoli toe en kook 1 -2 minuten, net lang genoeg om ze iets zachter te maken. Giet af en spoel onder koud water om het kookproces te stoppen. Laat goed uitlekken.
Combineer 2 kopjes van de gekookte broccoli, knoflook, het grootste deel van de pijnboompitten, parmezaanse kaas, 1/4 theelepels zout en 2 eetlepels citroensap in een keukenmachine. Pulseer tot het mengsel fijn is.
Voeg dan de olijfolie en crème fraîche toe en pulseer tot een gladde pesto.
Meng de gekookte orzo, de resterende broccoli, ongeveer 2/3 van de pesto in een grote kom. Proef en voeg naar smaak meer citroensap, zout of pesto toe. Voeg de gesneden avocado toe en meng voorzichtig.
Serveer de salade met de overgebleven pijnboompitten als garnering bovenop.
Wil je meer menopauze-vriendelijke recepten?
Veelgestelde vragen
Allergenen, speciale behoeftes, check zeker onze veelgestelde vragen. Hierin kan je kleine hacks rondvinden om je recept aan te passen naar jouw wensen.