Is dit recept glutenvrij?

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Nee, niet standaard. "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Het MA Koolhydraatarm Brood bevat tarwe-eiwit en volkoren roggemeel, dus het is niet glutenvrij. "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Wil je dit broodje toch glutenvrij maken? Maak dan je eigen brood met amandelmeel. "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"De gerookte zalm, roomkaas, rucola, rode ui en kappertjes zijn allemaal van nature glutenvrij. Let op: check altijd je gerookte zalm - sommige merken gebruiken glutenbevattende rookvloeistof. Kies voor gecertificeerd glutenvrij gerookte zalm bij coeliakie."}]}]}

Is dit recept FODMAP-vriendelijk?

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Bijna! Het MA Brood bevat tarwe (fructanen) en is niet FODMAP-vriendelijk. Gebruik glutenvrij brood op basis van rijst of boekweit (max 2 sneetjes per portie). "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"De rode ui bevat hoge FODMAP's - vervang door groene delen van lente-ui (alleen het groene!) of laat helemaal weg. "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Kappertjes zijn FODMAP-vriendelijk in kleine hoeveelheden (max 1 el). Gerookte zalm, rucola, roomkaas (max 2 el) en citroen zijn FODMAP-vriendelijk. "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Pro-tip:","bold":true},{"type":"text","value":" gebruik knoflookolie in plaats van verse knoflook als je extra smaak wilt - bevat geen FODMAP's maar wel de smaak."}]}]}

Hoe maak ik dit recept vegetarisch?

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Vervang de gerookte zalm door"},{"type":"text","value":" vegetarische alternatieven","bold":true},{"type":"text","value":" die dezelfde umami en zoutigheid geven. "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Beste opties: 100g gerookte tofu (marineer 30 min in sojasaus + vloeibare rook), 80g gegrilde halloumi, of 100g gebakken champignons met een druppel sojasaus. "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Voor een vegan versie: ","bold":true},{"type":"text","value":"gebruik plantaardige roomkaas + gerookte tofu of gemarineerde tempeh. Je krijgt dan ongeveer 15-18g eiwit per broodje (vs 25g met zalm). "}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Wil je toch 25g+ eiwit?","bold":true},{"type":"text","value":" Voeg 30g extra roomkaas toe en gebruik 2 sneetjes brood in plaats van 1 - dan kom je op 28g eiwit per dubbel broodje."}]}]}

Koolhydraatarm broodje met gerookte zalm en rucola

Makkelijk Afvallen Shop

Koolhydraatarm broodje met gerookte zalm en rucola

Normale prijs: €0,00
Aanbiedingsprijs: €0,00
Normale prijs

Inclusief belasting. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Printable

Lunch

+/- 5 Minuten

1 Persoon

Per portie:

• 3 sneetjes koolhydraatarm brood
• 85 g gerookte zalm
• 40 g zuivelspread naturel
• 30 g rucola
• snufje peper

Dit broodje combineert eiwitrijke ingrediënten met gezonde vetten - perfect voor een voedzame lunch die je lang verzadigt.

Met 25g eiwit per broodje ondersteunt het spierbehoud tijdens afvallen en blijf je 3-4 uur verzadigd zonder honger.

De gerookte zalm levert omega-3 vetzuren (EPA en DHA) die ontstekingsremmend werken, je hart en hersenen beschermen, en je stofwisseling ondersteunen.

Met slechts 12g koolhydraten blijft je bloedsuiker stabiel - geen energiedip halverwege de middag.

Het MA Brood levert extra eiwit (30g per 100g) en vezels voor darmgezondheid.

Rucola bevat vitamine K, foliumzuur en antioxidanten, terwijl rode ui queritine levert (ontstekingsremmend).

Door pure ingrediënten te gebruiken in plaats van bewerkte broodjes met sauzen vol suiker, vermijd je onnodige calorieën en additieven. Deze lunch past perfect in een koolhydraatarm, high-protein eetpatroon en helpt je afvallen zonder honger - ideaal voor werkdagen of onderweg.

Tarwe
Vis
Melk

Wil je weten hoe je dit gerecht glutenvrij, FODMAP laag of lactosevrij kan maken check deze informatie bij de veelgestelde vragen.

HOOFDINGREDIËNT

HIGHEST PROTEIN BREAD

MA Koolhydraatarm Brood - Perfect voor Gezonde Broodjes

Wil je dit broodje perfect maken? Gebruik dan ons MA Koolhydraatarm Brood - met het hoogste eiwitgehalte en smaakt als echt brood!

+

30,1g eiwit per 100g

Hoogste eiwitgehalte brood!

−

Slechts 8,1g KH per 100g

60% minder dan normaal brood

⏱

Direct te gebruiken

Ontdooi 10 min, klaar!

✓

Smaakt als echt brood

Geen compromis op smaak!

€7,20 voor 16 sneetjes = €0,45/sneetje

Vergelijk: supermarkt koolhydraatarm brood €0,50-0,70/sneetje

Bestel MA Brood - €7,20

✓ Gratis verzending vanaf €40

★ ★ ★ ★ ★

5.0/5 (1 review)

"Vind deze brood lekkerder dan die in de supermarkt. Het brood vult goed."

- Michelle

Snel, voedzaam en perfect in balans: dit koolhydraatarme broodje met gerookte zalm is ideaal als ontbijt of lunch. Het bevat slechts 7 gram koolhydraten en zit boordevol eiwitten en vezels, waardoor je bloedsuikerspiegel stabiel blijft én je lang verzadigd blijft.

De basis? Ons vezelrijke koolhydraatarme proteïnebrood van Svensson — speciaal ontwikkeld voor wie bewust met koolhydraten, darmen of insuline omgaat.

Waarom is dit broodje meer dan zomaar een lunch?

Diabetesvriendelijk: met slechts 7 g koolhydraten piekt je bloedsuiker nauwelijks.
Hormoonvriendelijk: eiwitten + vetten uit zalm en zuivelspread ondersteunen de hormoonbalans.
Darmvriendelijk: de vezels in dit brood én de rucola voeden je darmflora.

Graag eens een menopauze-vriendelijke week proberen? Dan kan met ons Menopower afslankmenu voor 1 week.

Ook opgenomen in ons Menopauze Programma voor vrouwen met hormonale klachten of overgangssymptomen. Dit recept werd nutritioneel berekend met het low carb brood van Svensson.

breakfast
lunch
overgangsproof
recipe

460.0

kCal in dit recept

7.0Gr

Koolhydraten

27.0Gr

Eiwitten

27.0Gr

Vetten

Stap-voor-stap instructies

1

Smeer de zuivelspread op de boterham en verdeel de rucola hier overheen.

2

Eindig met de plakjes zalm en bestrooi eventueel met wat peper.

3

4

5

6

Veelgestelde vragen

Allergenen, speciale behoeftes, check zeker onze veelgestelde vragen. Hierin kan je kleine hacks rondvinden om je recept aan te passen naar jouw wensen.

Nee, niet standaard.

Het MA Koolhydraatarm Brood bevat tarwe-eiwit en volkoren roggemeel, dus het is niet glutenvrij.

Wil je dit broodje toch glutenvrij maken? Maak dan je eigen brood met amandelmeel.

De gerookte zalm, roomkaas, rucola, rode ui en kappertjes zijn allemaal van nature glutenvrij. Let op: check altijd je gerookte zalm - sommige merken gebruiken glutenbevattende rookvloeistof. Kies voor gecertificeerd glutenvrij gerookte zalm bij coeliakie.

Ja! Vervang de roomkaas door lactosevrije roomkaas (Philadelphia Lactosevrij of Arla) of gebruik een plantaardig alternatief zoals Violife Creamy Original of Bettine Verse Roomkaas.

De smaak blijft vergelijkbaar en het smeert net zo lekker. Let op: roomkaas bevat relatief weinig lactose (3-4g per 100g) en wordt vaak wél verdraagd bij lactose-intolerantie - test eerst met kleine hoeveelheid.

Het MA Brood, gerookte zalm, rucola, rode ui, kappertjes en citroen zijn lactosevrij. Bij ernstige lactose-intolerantie kun je ook avocado gebruiken in plaats van roomkaas voor romigheid.

Bijna! Het MA Brood bevat tarwe (fructanen) en is niet FODMAP-vriendelijk. Gebruik glutenvrij brood op basis van rijst of boekweit (max 2 sneetjes per portie).

De rode ui bevat hoge FODMAP's - vervang door groene delen van lente-ui (alleen het groene!) of laat helemaal weg.

Kappertjes zijn FODMAP-vriendelijk in kleine hoeveelheden (max 1 el). Gerookte zalm, rucola, roomkaas (max 2 el) en citroen zijn FODMAP-vriendelijk.

Pro-tip: gebruik knoflookolie in plaats van verse knoflook als je extra smaak wilt - bevat geen FODMAP's maar wel de smaak.

Vervang de gerookte zalm door vegetarische alternatieven die dezelfde umami en zoutigheid geven.

Beste opties: 100g gerookte tofu (marineer 30 min in sojasaus + vloeibare rook), 80g gegrilde halloumi, of 100g gebakken champignons met een druppel sojasaus.

Voor een vegan versie: gebruik plantaardige roomkaas + gerookte tofu of gemarineerde tempeh. Je krijgt dan ongeveer 15-18g eiwit per broodje (vs 25g met zalm).

Wil je toch 25g+ eiwit? Voeg 30g extra roomkaas toe en gebruik 2 sneetjes brood in plaats van 1 - dan kom je op 28g eiwit per dubbel broodje.

OP ZOEK NAAR MEER GEWELDIGE PRODUCTEN?

SPECIAAL VOOR JOU GESELECTEERD

Weekmenu's, boeken en gratis receptenbundels die je helpen om gezond te eten zonder gedoe.

Buikvet Reset 45+ – 7 weken gestructureerd afvallen

Koolhydraatarm Starterspakket 2026