In deze blog bespreken we:
- Symptomen van een allergie
- Meest voorkomende voedselallergieën
- Notenallergie
- Tarweallergie
- Coeliakie
- Pinda-allergie
- Eierenallergie
- Lactose-intolerantie
- Het verschil tussen een allergie en een intolerantie
- Conclusie
We gaan voor de voornaamste allergieën na welke voedingsmiddelen je moet vermijden en welke alternatieven er beschikbaar zijn. Zo kun je met vertrouwen een koolhydraatarme levensstijl volgen, zonder je gezondheid in gevaar te brengen.
Wat is een voedselallergie?
Een voedselallergie is een abnormale reactie van het lichaam op bepaalde voedingsmiddelen, met name op de eiwitten in deze producten. Het immuunsysteem herkent deze eiwitten als schadelijk en produceert antilichamen, wat leidt tot een allergische reactie.
Symptomen van een allergie
- Maag- en darmproblemen
- Buikpijn
- Verstopte of lopende neus
- Vermoeidheid
- Zweten
- Huidproblemen (zoals eczeem)
- Gezwollen lippen en keel
- Jeuk in de mond
- Misselijkheid
- Kortademigheid
Meest voorkomende voedselallergieën
De meest voorkomende voedselallergieën zijn:
- Koemelkallergie (lactose-intolerantie)
- Notenallergie
- Pinda-allergie
- Vis- en schaaldierallergie
- Eierenallergie
- Tarweallergie
- Soja-allergie
- Sesamzaadallergie
- Steenvruchtallergie
- Pitvruchtallergie
- Coeliakie
Notenallergie
Noten zijn een uitstekende bron van gezonde vetten en voedingsstoffen. Een handje noten wordt vaak aangeraden als tussendoortje of ingrediënt in maaltijden. Maar als je een notenallergie hebt, moet je deze vermijden. Gelukkig zijn er alternatieven, zoals avocado's en vette vis, die ook gezonde vetten bevatten.
Tarweallergie
Een koolhydraatarm dieet beperkt snelle koolhydraten uit tarweproducten zoals brood, granen, pasta, pizza en pannenkoeken. Heb je een tarweallergie? Geen zorgen! Het 4-weken koolhydraatarm Stappenplan bevat al weinig tarwe. In recepten waar tarwemeel wordt gebruikt, zoals bananenbrood, kun je eenvoudig tarwemeel vervangen door boekweitmeel. Ook zijn er glutenvrije wraps en andere alternatieven beschikbaar.
Coeliakie
Coeliakie is een auto-immuunziekte waarbij gluten schadelijk zijn voor de darmen. Gluten zitten in granen zoals tarwe, rogge, gerst, spelt en haver. Een koolhydraatarm dieet bevat weinig tot geen van deze granen, wat goed aansluit bij een glutenvrij dieet.
Pinda-allergie
Pinda's zijn geen noten, maar peulvruchten (zoals linzen en erwten) en bevatten meer koolhydraten dan noten. Pinda's en peulvruchten mogen met mate in een koolhydraatarm dieet, maar als je een pinda-allergie hebt, laat ze dan volledig weg.
Conclusie
Een koolhydraatarm dieet kan goed gecombineerd worden met voedselallergieën. Het Vier weken Koolhydraatarm Programma vereist minimale aanpassingen, die eenvoudig te implementeren zijn met de juiste alternatieven. Het is essentieel om te weten wat je wel en niet kunt eten. Bij onverklaarbare klachten is het raadzaam een arts te raadplegen voor een allergietest.
