Pindakaas Cheesecake met Pure Chocolade | Koolhydraatarm & Suikervrij
- Normale prijs
- €0,00
- Aanbiedingsprijs
- €0,00
- Normale prijs
-
Wil je weten hoe je dit gerecht glutenvrij, FODMAP laag of lactosevrij kan maken check deze informatie bij de veelgestelde vragen.
Wie zegt dat gezond eten saai moet zijn? Deze pindakaas cheesecake met pure chocolade combineert de romige textuur van Amerikaanse cheesecake met de rijke smaak van pindakaas en pure chocolade. Geïnspireerd op de beroemde Reese's Peanut Butter Cups, maar dan zonder toegevoegde suikers en met slechts 5,6 gram koolhydraten per portie.
Het geheim? Een knapperige amandelmeel bodem in plaats van koekjes, xylitol als natuurlijke zoetstof, en 85% pure chocolade voor die intense chocoladesmaak. Perfect voor wie wil genieten zonder schuldgevoel - deze cheesecake smaakt zo goed dat niemand doorheeft dat hij koolhydraatarm is. En het beste? Hij is binnen een uur klaar (plus koeltijd), dus perfect voor als je bezoek krijgt!
MA Amandelmeel - De Basis van Koolhydraatarme Taarten
De bodem van deze cheesecake wordt gemaakt met ons MA Amandelmeel - 100% biologisch, glutenvrij en perfect voor koolhydraatarme bakkunst. Geen koekjesbodem nodig!
80% minder dan koekjesbodem
5x meer dan koekjes
Zonder vulmiddelen
Perfect voor iedereen
Voedingswaarden per 100g: 600 kcal | 3,9g KH | 22,3g eiwit | 53,0g vet
✓ Gratis verzending vanaf €40
💡 Bak tip: Voor een extra knapperige bodem kun je de amandelmeel bodem 5 minuten langer bakken voordat je de vulling erop doet. Let wel op dat de randjes niet te donker worden - anders wordt de bodem bitter!
Romige Amerikaanse cheesecake met een twist
Deze pindakaas cheesecake combineert het beste van twee werelden: de romige textuur van Amerikaanse cheesecake met de rijke, hartige smaak van pindakaas. De pure chocolade topping (85% cacao) zorgt voor een intense chocoladesmaak die perfect balanceert met de zoete vulling, terwijl verse aardbeien een frisse tegenhang geven.
Met slechts 5,6g koolhydraten per portie is dit het perfecte dessert voor wie gezond wil genieten zonder in te leveren op smaak. De amandelmeel bodem geeft een knapperige bite, terwijl de xylitol zorgt voor natuurlijke zoetheid zonder bloedsuikerpieken. Perfect voor verjaardagen, feestjes, of gewoon omdat je jezelf wilt verwennen!
Stap-voor-stap instructies
Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius. Terwijl de oven voorverwarmt, smelt je de boter en meng je deze met de andere ingrediënten voor de bodem in een kom.
Verdeel het mengsel over de bodem van een 28 cm springvorm, eventueel met een laag bakpapier ertussen. Bak de bodem 10 minuten in de oven.
Vulling: Verhoog de oventemperatuur naar 200 graden Celsius. Meng de zuivelspread met crème fraîche en eieren tot een glad mengsel.
Voeg de zoetstof, vanille-extract, snufje zout en pindakaas toe en meng opnieuw tot een samenhangend geheel. Giet nu de vulling in de springvorm en tik met een spatel op de zijkant om luchtbellen te verwijderen. Bak de cake 10 minuten op 200 graden. Verlaag de temperatuur vervolgens naar 100 graden en laat hem nog 25 minuten bakken.
Smelt de chocolade au bain-marie (of in een kom in de magnetron op maximaal vermogen). Smelt ook de kokosolie in een kom in de magnetron op maximaal vermogen gedurende een paar seconden. Meng de kokosolie met de chocolade.
Giet over de taart en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Optioneel: halveer de aardbeien en versier de taart.
Wil je meer zoet zonder bloedsuikerpieken?
Veelgestelde vragen
Allergenen, speciale behoeftes, check zeker onze veelgestelde vragen. Hierin kan je kleine hacks rondvinden om je recept aan te passen naar jouw wensen.