Pasta-pesto-salade-met-gerookte-kipfilet
Smakelijke pastasalade met gerookte kip, koolhydraatarme penne, pesto, mozzarella, pijnboompitten en rucola
Pasta-pesto-salade-met-gerookte-kipfilet
Smakelijke pastasalade met gerookte kip, koolhydraatarme penne, pesto, mozzarella, pijnboompitten en rucola
Makkelijk Afvallen

Pasta Pesto Salade met Kip | Koolhydraatarm & Eiwitrijk

€0,00
€0,00
Inclusief belasting. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.
Printable
Lunch
+/- 25 Minuten
2 Personen

Voor 2 porties:

  • 20 g pijnboompitten
  • 60 g koolhydraatarme penne
  • 100 g mozzarella
  • 160 g gerookte kipfilet
  • 2 el groene pesto
  • 50 g rucola
  • 10 cherrytomaatjes
  • 1 snufje peper
  • 1 snufje zout

Deze pasta pesto salade combineert eiwitrijke ingrediënten met langzame koolhydraten - perfect voor stabiele energie de hele dag. Met 45g eiwit per portie voel je je lang verzadigd, terwijl de slechts 14g koolhydraten (uitsluitend langzame koolhydraten) je bloedsuiker stabiel houden.

De koolhydraatarme penne bevat alleen langzame koolhydraten die geleidelijk worden opgenomen, waardoor je geen energiedip krijgt na de lunch.

Rucola is rijk aan vitamine K en foliumzuur, cherrytomaatjes leveren antioxidanten (lycopeen), en pijnboompitten bevatten gezonde onverzadigde vetten en magnesium.

De gerookte kip zorgt voor extra B-vitamines en ijzer. Door deze combinatie van macronutriënten voel je je langer verzadigd dan bij een normale pastasalade - geen honger om 15:00 uur, wel blijvend resultaat.

  • Melk
  • Noten
  • Tarwe

Wil je weten hoe je dit gerecht glutenvrij, FODMAP laag of lactosevrij kan maken check deze informatie bij de veelgestelde vragen.

Zin in een lekkere en gezonde maaltijd die in een mum van tijd klaar is? Probeer dan eens onze pastasalade met gerookte kip! Deze salade is niet alleen heerlijk, maar ook koolhydraatarm dankzij onze speciale penne. Perfect voor iedereen die bewust met zijn voeding omgaat.

 

HOOFDINGREDIËNT
MA Koolhydraatarme Penne
SLECHTS 4,3g KH

MA Koolhydraatarme Penne - Pasta Zonder Schuldgevoel

Deze salade wordt gemaakt met onze MA Koolhydraatarme Penne - met alleen langzame koolhydraten die je bloedsuiker stabiel houden. 82% minder koolhydraten dan normale pasta!

−
Slechts 4,3g KH per 100g

82% minder dan normale pasta

+
18g eiwit per 100g

3x meer dan normale pasta

✓
Langzame koolhydraten

Stabiele bloedsuikerspiegel

✓
Langdurig verzadigd

Geen honger na 1 uur

€12,90 voor 7 porties = €1,84/portie

Voedingswaarden per 100g: 102 kcal | 4,3g KH | 18g eiwit | 0,9g vet

Bestel MA Penne - €12,90

✓ Gratis verzending vanaf €40

💡 Kook tip: Kook de penne tot ze al dente zijn (12-15 min) en spoel daarna goed af onder koud water. Dit stopt het kookproces en voorkomt dat je pasta plakkerig wordt in de salade. Perfect voor meal prep!

Een frisse lunch vol smaak en kleur

Deze pasta pesto salade combineert de hartige smaak van gerookte kip met de frisse bite van rucola en de romige zachtheid van mozzarella. De pijnboompitten geven een knapperige textuur, terwijl de cherrytomaatjes zorgen voor een zoete tegenhang bij de kruidige pesto.

Met slechts 14g koolhydraten per portie en maar liefst 45g eiwit is dit een ideale lunch voor wie gezond wil eten zonder compromissen. De koolhydraatarme penne houdt je langer verzadigd dan normale pasta, waardoor je de hele middag energie hebt zonder dipje. En het beste? Je kan deze salade makkelijk van tevoren maken - perfect voor meal prep!

  • low-carb
  • lunch
  • recipe
  • salade
520.0

kCal in dit recept

14.0Gr

Koolhydraten

45.0Gr

Eiwitten

30.0Gr

Vetten

Stap-voor-stap instructies

1

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, tot hij al dente is.

2

Giet de pasta af in een vergiet en spoel af onder koud water. Giet af en doe de pasta in een kom.

3

Was de cherrytomaatjes en halveer ze.

4

Snijd de kipfilet en mozzarella in blokjes.

5

Meng de pesto door de pasta en voeg de gerookte kip, cherrytomaatjes en mozzarella toe. Breng op smaak met zout en peper.

6

Voeg tot slot de rucola en pijnboompitten toe en geniet van dit heerlijke gerecht

Koolhydraatarm weekmenu
koolhydraatarme-recepten-club-ma

Wil je meer koolhydraatarme lunch recepten?

Download ons 100% gratis KHA Weekmenu met meerdere recepten zoals deze salade. Inclusief boodschappenlijst, macro's en meal prep tips. Gezond afvallen zonder honger.





Download Gratis Weekmenu →

Veelgestelde vragen

Allergenen, speciale behoeftes, check zeker onze veelgestelde vragen. Hierin kan je kleine hacks rondvinden om je recept aan te passen naar jouw wensen.

Nee, dit recept is niet glutenvrij omdat de koolhydraatarme penne tarwegluten bevat. Voor een glutenvrije variant kun je de penne vervangen door glutenvrije koolhydraatarme pasta (zoals konjac pasta of glutenvrije volkoren pasta). Let op: de voedingswaarden veranderen dan wel - konjac pasta heeft bijna geen koolhydraten (0-1g), maar ook geen eiwitten. Glutenvrije volkoren pasta heeft meer koolhydraten (30-40g per portie). Check ook je pesto - niet alle merken zijn glutenvrij.

Ja! Vervang de mozzarella door lactosevrije mozzarella (verkrijgbaar bij Albert Heijn en Jumbo) of door plantaardige alternatieven zoals Violife Greek White of Bedda mozzarella-stijl. Check ook je pesto - de meeste groene pesto's bevatten Parmezaanse kaas.

Kies voor vegan pesto (Albert Heijn Biologisch Vegan Pesto of Zuccato Vegan Pesto) of maak je eigen pesto met nutritional yeast in plaats van Parmezaan. De penne, kip, pijnboompitten, rucola en cherrytomaatjes zijn lactosevrij.

Bijna! Check je pesto - veel merken bevatten knoflook (hoog FODMAP). Maak je eigen FODMAP-vriendelijke pesto met basilicum, pijnboompitten, olijfolie, Parmezaan en knoflookolie (1 el - bevat geen FODMAP's maar wel de smaak).

Cherrytomaatjes zijn FODMAP-vriendelijk in kleine hoeveelheden (max 1 tomaat = 1 portie), dus 5 stuks per portie is veilig. Penne (tarwe), mozzarella (max 40g), pijnboompitten, kip en rucola zijn FODMAP-vriendelijk. Bij twijfel: start met kleine porties.

Vervang de gerookte kipfilet door 150g gegrilde halloumi (gesneden in blokjes en gebakken tot goudbruin) of door 120g geroosterde kikkererwten (met paprikapoeder en olijfolie, 20 min op 200°C). Wil je hetzelfde eiwitgehalte behouden? Voeg 100g extra mozzarella toe of gebruik 150g tempeh (gemarineerd in sojasaus en geroosterd). Dan kom je op 42-46g eiwit per portie. Alle andere ingrediënten zijn al vegetarisch. Voor vegan: vervang ook de mozzarella (zie lactosevrij FAQ).

OP ZOEK NAAR MEER GEWELDIGE PRODUCTEN?

SPECIAAL VOOR JOU GESELECTEERD

Weekmenu's, boeken en gratis receptenbundels die je helpen om gezond te eten zonder gedoe.