Ken je die klassieke sundae met bolletjes roomijs, vruchtensaus en een toef slagroom?
Heerlijk, maar ook een regelrechte calorieënbom. Deze versie geeft je precies dat verwengevoel terug, maar dan met Griekse yoghurt in plaats van roomijs. Het resultaat: 20,6 gram eiwit per portie, een veelvoud van wat een klassieke sundae je oplevert. Die eiwitten houden je langer verzadigd en zorgen ervoor dat de natuurlijke en toegevoegde suikers in dit gerecht minder hard aankomen dan in het origineel.
De gepureerde aardbeien en mango leveren daarnaast vitamine C en antioxidanten, en de walnoten geven je een portie omega-3-vetzuren en een lekkere bite. Eerlijk is eerlijk: met 17 gram koolhydraten per portie is dit geen strikt keto-ontbijt, maar wél een stuk koolhydraatarmer en voedzamer dan het origineel waar het zijn naam aan dankt.
