Granaatappel is een van de meest antioxidantenrijke vruchten die bestaat. De pitjes bevatten punicalagins en punicicszuur — verbindingen die exclusief in granaatappel voorkomen en krachtigere antioxidatieve eigenschappen hebben dan rode wijn of groene thee. Ze worden in wetenschappelijk onderzoek in verband gebracht met ontstekingsremming, bescherming van het cardiovasculaire systeem en ondersteuning van de hormonale balans. Dat maakt granaatappel bijzonder relevant voor vrouwen in de overgang, een periode waarbij oxidatieve stress toeneemt.

Lijnzaad is de meest vezelrijke toevoeging in dit recept. Twee eetlepels leveren al 5-6g vezels en een significante hoeveelheid alfa-linoleenzuur (ALA), een plantaardige omega-3 vetzuur. ALA wordt in het lichaam gedeeltelijk omgezet naar EPA en DHA, de omega-3 vetzuren die bijdragen aan normale hartfunctie. Lijnzaad bevat ook lignanen — fyto-oestrogenen die een milde oestrogeenachtige werking hebben en daarmee bij kunnen dragen aan de verlichting van opvliegers en andere overgangsklachten. Spinazie voegt ijzer, foliumzuur en vitamine K toe zonder de smaak van de smoothie te domineren.

De (soja)kwark is de eiwitbasis van dit recept — 15.2g eiwit per portie is hoog voor een smoothie. Sojakwark bevat isoflavonen, plantaardige oestrogenen die eveneens in verband worden gebracht met verlichting van overgangsklachten. Gewone kwark werkt ook en levert vergelijkbare eiwitten. De combinatie van eiwit, vezels en gezonde vetten uit het lijnzaad geeft deze smoothie een verzadigingsscore van 7/10 — hoger dan een gewone fruitsmoothie.