Chiapudding met Kiwi

5 min. + 2 u koelkast

17,2 g Koolhydraten

Gemakkelijk

Ontbijt / Snack

362 kcal

1 portie

Budget

Chiapudding met kiwi in een glas, gegarneerd met blauwe bessen en geraspte chocolade - koolhydraatarm ontbijt

Romige chiapudding met kiwi - koolhydraatarm ontbijt dat je de avond ervoor klaarmaakt

Snel naar:

Waarom is dit ontbijt anders?

Veelgestelde vragen

Ingredienten

15 g chiazaad
100 g kokosmelk
1 snufje zout
0,5 kiwi, in kleine stukjes
15 g pure chocolade, geraspt
15 g blauwe bessen

Bereiding

Meng het chiazaad met de kokosmelk en zout in een kom.
Giet het kokosmengsel in een afsluitbare pot.
Laat de pudding 2 uur in de koelkast opstijven.
Snijd dan de kiwi in kleine stukjes.
Verdeel de kiwi over de bodem van een glas of schaaltje.
Verdeel de chiapudding over de stukjes kiwi.
Garneer met geraspte chocolade en blauwe bessen.

362 kcal

Calorieën

28.4 g

Vetten

17.2g

Koolhydraten

5.9 g

Eiwitten

Waarom dit recept je helpt afvallen

Herken je dat: 's ochtends haast, geen tijd om te koken, maar toch trek aan iets dat verzadigt en goed voelt? Deze chiapudding met kiwi maak je de avond ervoor in 5 minuten, en de volgende ochtend staat er een romig, fris ontbijt voor je klaar.

Chiazaad zwelt op in de kokosmelk en levert in deze portie ongeveer 5g vezels - genoeg om je spijsvertering soepel op gang te helpen en je langer een vol gevoel te geven.

Kiwi voegt een flinke dosis vitamine C toe, terwijl de blauwe bessen rijk zijn aan antioxidanten die je lichaam ondersteunen.

Met maar 17,2g koolhydraten start je de dag rustig, zonder een suikerpiek die je een uur later alweer laat hangen. Geen kant-en-klare pudding vol toegevoegde suikers, maar puur chiazaad, kokosmelk en fruit - dat is precies waarom dit ontbijt bij Makkelijk Afvallen past.

Wat maakt deze Chiapudding anders ?

Kant en klare chocoladepudding

21 g koolhydraten

3 g eiwitten

0,5 g vezels

Binding via zetmeel, sneller verteerd

Ma's Chiapudding met kiwi

17,2 g koolhydraten (uit fruit)

5,9 g eiwitten

6 - 7 g vezels

Chiapudding zwelt op langer voldaan gevoel

Variaties

Wil je 100% zekerheid dat dit recept vegan is? Kies een pure chocolade zonder melkpoeder of boter.

Ander fruit? Vervang de kiwi door mango of aardbeien voor een andere smaak.

Extra eiwit? Voeg een schep eiwitpoeder toe aan het kokosmengsel (let op: dit verandert de macro's).

Chocoladeversie: vervang het fruit door extra cacaopoeder en een schep notenpasta voor een chocolade-chiapudding.

Wil je zien wat een variatie doet met je macro's? In de MA App pas je dit recept live aan en zie je direct hoe je calorieën, eiwitten en koolhydraten veranderen.

Koolhydraatarm 4 weken stappenplan met 3 gratis e-books voor mannen en vrouwen 35+ die opnieuw grip willen krijgen op hun gewicht

Meal prep schema met dubbele porties en restjesplanning

Overzicht van koolhydraatarm weekmenu met ontbijt, lunch en dinerplanning

Wil je afvallen en toch lekker blijven eten?

Ontdek het Koolhydraatarm 4 Weken Stappenplan met 100+ recepten die je helpen afvallen zonder honger en met blijvend resultaat.

Bekijk hier het koolhydraatarm 4 wekenplan

Tips en Bewaring

Bewaartip: deze pudding blijft tot 3 dagen goed in een afgesloten pot in de koelkast.

Mealprep-hack: maak meteen 3-4 potjes tegelijk voor het hele werkweekend - 's ochtends hoef je dan alleen nog te garneren.

Onderweg-tip: neem de pudding mee naar werk of school in een afsluitbaar potje, en voeg het fruit pas vlak voor het eten toe zodat het niet drassig wordt.

Textuurtip: roer de pudding na de eerste 30 minuten in de koelkast nog eens goed door, zodat het chiazaad niet gaat klonteren.

Pro tip (keukentechniek): gebruik gemalen chiazaad in plaats van hele zaadjes voor een gladdere, romigere textuur - fijn als je niet van een 'zaadjes-mondgevoel' houdt.

Veelgestelde vragen over de chiapudding met kiwi

Kan ik afvallen met deze chiapudding?

Chiazaad neemt veel vocht op en geeft je een verzadigd gevoel, en met maar 17,2g koolhydraten per portie is dit een rustige start van de dag zonder suikerpiek. Wil je een compleet weekmenu met ontbijtjes zoals deze? Download het Buikvet Reset weekmenu en ga gestructureerd aan de slag.

Welke allergenen bevat dit recept en kan ik ze vermijden?

Deze pudding bevat van nature geen gluten, lactose of noten. Twee aandachtspunten: kiwi kan bij sommige mensen een allergische reactie geven (kruisallergie, o.a. met berkenpollen), en pure chocolade kan sporen van melk of noten bevatten afhankelijk van het merk - check het etiket als je daar gevoelig voor bent. Wil je het vermijden? Vervang de kiwi door aardbeien en kies een chocolademerk zonder sporen-vermelding.

Is dit recept glutenvrij?

Ja, alle ingrediënten in dit recept zijn van nature glutenvrij. Let bij twijfel altijd op het etiket van de pure chocolade, want sommige merken worden geproduceerd op een lijn met glutenbevattende producten.

Kan ik deze pudding 's avonds klaarmaken voor de volgende ochtend?

Ja, dat is precies de bedoeling. Meng de chiazaad en kokosmelk 's avonds, zet de pot in de koelkast en de volgende ochtend heb je een romige pudding klaar - je hoeft dan alleen nog de kiwi, chocolade en blauwe bessen toe te voegen.

Is dit recept FODMAP-vriendelijk?

Ja, over het algemeen wel. Chiazaad, kiwi, blauwe bessen en pure chocolade staan allemaal bekend als laag-FODMAP in normale porties. Heb je een extra gevoelige darm? Houd de kokosmelk dan binnen de 100g die in dit recept gebruikt wordt, want in grotere hoeveelheden kan kokosmelk meer FODMAPs bevatten.

Is deze chiapudding bloedsuikervriendelijk?

Ja. Met 17,2g koolhydraten en vezelrijk chiazaad dat de opname van suikers vertraagt, geeft deze pudding geen snelle bloedsuikerpiek. Dat is fijn voor iedereen die 's ochtends liever rustig start - niet alleen vrouwen, ook mannen. Wil je meer ontbijtjes die je bloedsuiker stabiel houden?

Download hier ons gratis weekmenu voor een stabiele bloedsuikerspiegel.

Meer ontbijtrecepten die je ook lekker zult vinden

Ontdek meer koolhydraatarme recepten die je helpen bij het afvallen.

Koolhydraatarme Roombotercroissantje

Kokospannenkoek met blauwe bes

Granaatappelsmoothie

Bekijk Recept

Deze chiapudding met kiwi is een romig, koolhydraatarm ontbijt dat je in slechts 5 minuten voorbereidt en de volgende ochtend klaar hebt staan. Chiazaad zwelt op in de kokosmelk tot een zachte pudding, aangevuld met frisse kiwi, blauwe bessen en een laagje pure chocolade.

Zonder toegevoegde suikers en met veel vezels uit het chiazaad is dit een rustige start van de dag die goed past binnen een koolhydraatarm eetpatroon. Door te kiezen voor pure, onbewerkte ingrediënten in plaats van een kant-en-klare pudding vermijd je onnodige suikers en hou je makkelijk grip op je voeding.