{"product_id":"vegan-buddha-bowl-tempeh-bloemkoolrijst-meal-prep","title":"Vegan Buddha Bowl | Gegrilde Tempeh | Meal Prep","description":"\u003cstyle\u003e\n  .ma-wrap { font-family: 'Jost', 'Segoe UI', Arial, sans-serif; color: #333; max-width: 700px; }\n \n  .ma-stats { display: flex; gap: 12px; margin: 24px 0; flex-wrap: wrap; }\n  .ma-stat { flex: 1; min-width: 110px; background: #FEF0EF; border: 1.5px solid #F4847B; border-radius: 10px; padding: 14px 12px; text-align: center; }\n  .ma-stat-number { font-size: 28px; font-weight: 800; color: #F4847B; line-height: 1; }\n  .ma-stat-unit { font-size: 14px; font-weight: 700; color: #F4847B; }\n  .ma-stat-label { font-size: 12px; color: #666; margin-top: 4px; line-height: 1.3; }\n \n  .ma-banner { display: flex; align-items: flex-start; gap: 14px; background: #FEF0EF; border-left: 4px solid #F4847B; border-radius: 8px; padding: 16px 18px; margin: 20px 0; }\n  .ma-banner-text { font-size: 14px; line-height: 1.6; color: #333; }\n \n  .ma-usps { list-style: none; padding: 0; margin: 20px 0; }\n  .ma-usps li { display: flex; align-items: flex-start; gap: 10px; padding: 8px 0; border-bottom: 1px solid #FEF0EF; font-size: 14px; line-height: 1.5; }\n  .ma-usps li:last-child { border-bottom: none; }\n  .ma-check { color: #F4847B; font-weight: 800; font-size: 16px; flex-shrink: 0; margin-top: 1px; }\n\u003c\/style\u003e\n \n\u003cdiv class=\"ma-wrap\"\u003e\n \n\u003c!-- STATS BALK --\u003e\n\u003cdiv class=\"ma-stats\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"ma-stat\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"ma-stat-number\"\u003e25\u003cspan class=\"ma-stat-unit\"\u003e min\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"ma-stat-label\"\u003e+ 1u marineren\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cdiv class=\"ma-stat\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"ma-stat-number\"\u003e23.5\u003cspan class=\"ma-stat-unit\"\u003eg\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"ma-stat-label\"\u003eplantaardig eiwit\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cdiv class=\"ma-stat\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"ma-stat-number\"\u003e55.2\u003cspan class=\"ma-stat-unit\"\u003eg\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"ma-stat-label\"\u003ekoolhydraten\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cdiv class=\"ma-stat\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"ma-stat-number\"\u003e4\u003cspan class=\"ma-stat-unit\"\u003e porties\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv class=\"ma-stat-label\"\u003euit dit recept\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVegan Buddha Bowl — mijn go-to lunch die eruitziet als hip restaurant\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n \n\u003cdiv class=\"ma-banner\"\u003e\n  \u003cdiv class=\"ma-banner-text\"\u003e\n    Dit maak ik als ik vrienden uitnodig voor lunch en ze denken: \"Vegan? Dat wordt saai.\" Dan serveer ik deze bowl. Die reactie is altijd hetzelfde: \"Dit ziet eruit als iets uit dat hippe café!\" Die gegrilde tempeh met gember-soja marinade, groene groenten overal, die kleurrijke opmaak — niemand mist vlees. En dan die 23.5g plantaardig eiwit die je 5 uur vol houdt.\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cp style=\"font-size:15px; line-height:1.7; color:#333; margin: 0 0 16px;\"\u003e\n  Ik ontdekte Buddha Bowls tijdens een fase dat ik vegan wilde proberen maar dacht: \"Hoe krijg ik genoeg eiwit binnen?\" Deze bowl veranderde alles. Die \u003cstrong\u003etempeh (100g per portie)\u003c\/strong\u003e geeft alleen al 18g eiwit — meer dan een kipfilet! En dan nog die doperwten, spinazie, broccoli die samen 5.5g toevoegen. Totaal: 23.5g plantaardig eiwit zonder vlees, vis, of zuivel.\n\u003c\/p\u003e\n \n\u003cp style=\"font-size:15px; line-height:1.7; color:#333; margin: 0 0 16px;\"\u003e\n  Het mooie: dit is \u003cstrong\u003emeal prep op zijn best\u003c\/strong\u003e. Zondag marineer ik tempeh (1 uur in koelkast), gril alles in 10 minuten, kook bloemkoolrijst + bruine rijst, stoom groenten. Dan portioneer ik in 4 bakjes: rijst onderop, groenten ernaast, tempeh bovenop (apart!). Maandag t\/m donderdag lunch = 4 minuten opwarmen. Die gember-knoflook-soja marinade maakt tempeh zo smaakrijk dat je denkt dat het 2 uur gegaard heeft.\n\u003c\/p\u003e\n \n\u003c!-- USP LIJST --\u003e\n\u003cul class=\"ma-usps\"\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cspan class=\"ma-check\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e23.5g plantaardig eiwit\u003c\/strong\u003e — meer dan kipfilet, zonder vlees\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cspan class=\"ma-check\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eZiet eruit als restaurant\u003c\/strong\u003e — Instagram-waardig zonder moeite\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cspan class=\"ma-check\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGegrilde tempeh\u003c\/strong\u003e — niet gewoon gebakken, echt gegrild voor smaak\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cspan class=\"ma-check\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eComponenten apart bewaren\u003c\/strong\u003e — alles blijft krokant en vers\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cspan class=\"ma-check\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBloemkoolrijst + bruine rijst\u003c\/strong\u003e — bulk zonder te veel KH\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cspan class=\"ma-check\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\n    \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e4 porties meal prep\u003c\/strong\u003e — zondag maken, hele week lunchen\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n \n\u003ch3 style=\"font-size: 18px; font-weight: 700; margin: 24px 0 12px; color: #333;\"\u003eWaarom gegrilde tempeh i.p.v. gewoon gebakken\u003c\/h3\u003e\n \n\u003cp style=\"font-size:15px; line-height:1.7; color:#333; margin: 0 0 16px;\"\u003e\n  Ik heb dit geprobeerd met tempeh gewoon gebakken in de pan. Resultaat: oké, maar niet speciaal. Die textuur was zacht, smaak mild. Toen probeerde ik grillen (oven grillstand of barbecue) en alles veranderde. Die \u003cstrong\u003egrill-tekens geven karamelisatie\u003c\/strong\u003e — Maillard reactie creëert nieuwe smaakstoffen. Buitenkant krokant, binnenkant mals. Die gember-soja marinade (1 uur!) trekt diep in tempeh — elke hap vol umami.\n\u003c\/p\u003e\n \n\u003cp style=\"font-size:15px; line-height:1.7; color:#333; margin: 0 0 16px;\"\u003e\n  Techniek: marineer tempeh minimaal 1 uur (of nacht ervoor). Verwarm oven grillstand 220°C. Leg tempeh op bakpapier, gril 5 min per kant. Die hitte karameliseert suikers uit sojasaus, gember geeft pittige ondertoon, witte wijnazijn balanceert zout. Resultaat: tempeh die smaakt als iets uit Aziatisch restaurant. Gewoon bakken kan niet dit niveau bereiken — mist die gerookte, gekarameliseerde laag.\n\u003c\/p\u003e\n \n\u003c\/div\u003e\n ","brand":"Makkelijk Afvallen Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56508865249660,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0692\/9340\/8489\/files\/VeganBuddhaBowl.jpg?v=1776983172","url":"https:\/\/shop.makkelijkafvallen.nl\/nl-be\/products\/vegan-buddha-bowl-tempeh-bloemkoolrijst-meal-prep","provider":"Makkelijk Afvallen Shop","version":"1.0","type":"link"}